Como a calculadora estima o gasto energético
O gasto energético é o ponto de partida de quase todo plano alimentar. Primeiro se estima a taxa metabólica basal (TMB), a energia que o corpo usa em repouso para respirar, manter a temperatura e fazer os órgãos funcionarem. Depois, multiplica-se a TMB por um fator de atividade para chegar ao gasto energético total (GET): GET = TMB × fator de atividade.
Esta ferramenta usa as mesmas equações, coeficientes e arredondamentos do módulo de gasto energético do Clinu. Os valores são arredondados para kcal inteiras ao final do cálculo.
Equações disponíveis
- Harris & Benedict (1919) — homens: 66 + 13,7 × peso + 5 × altura − 6,8 × idade; mulheres: 655 + 9,6 × peso + 1,8 × altura − 4,7 × idade (peso em kg, altura em cm, idade em anos).
- Mifflin-St Jeor (1990) — 10 × peso + 6,25 × altura − 5 × idade, somando 5 para homens e subtraindo 161 para mulheres.
- FAO/OMS (2001) — equações lineares pelo peso, com coeficientes diferentes por sexo e faixa etária (18 a 29, 30 a 59 e 60 anos ou mais).
- Henry & Rees (1991) — também baseada no peso, com coeficientes por sexo para menores e maiores de 30 anos, e fatores de atividade próprios (1,2 a 1,82).
- EER/IOM (2005) — necessidade energética estimada do Institute of Medicine. Homens: 662 − 9,53 × idade + CAF × (15,91 × peso + 539,6 × altura em metros); mulheres: 354 − 6,91 × idade + CAF × (9,36 × peso + 726 × altura em metros). O coeficiente de atividade física (CAF) vai de 1 a 1,48.
Como escolher o fator de atividade
Cada protocolo tem sua própria tabela de fatores, e a calculadora troca as opções automaticamente quando você muda de equação. Em Harris & Benedict e Mifflin-St Jeor os fatores vão de 1,2 (sedentário) a 1,9 (muito intensa). Superestimar o nível de atividade é um dos erros mais comuns: na dúvida, comece pelo nível mais baixo compatível com a rotina real do paciente e ajuste pela evolução do peso.
Exemplo prático
Um homem de 30 anos, 70 kg e 175 cm, pela equação de Harris & Benedict, tem TMB de 66 + 959 + 875 − 204 = 1.696 kcal. Sedentário (fator 1,2), o GET fica em cerca de 2.035 kcal por dia.
Aviso importante
Esta é uma ferramenta de apoio e não substitui a avaliação de um nutricionista. Equações preditivas são estimativas populacionais: podem errar para mais ou para menos em pessoas com obesidade, atletas, idosos, gestantes, crianças ou pacientes com doenças. Use o resultado como referência inicial e acompanhe a resposta do paciente ao longo do tempo.